jueves, 21 de agosto de 2014

La Avda de Carlos III recibe su esperada mejora asfáltica




El inicio del refuerzo del firme de la avenida de Carlos III ha sido recibida con satisfacción por los vecinos de la zona. El presidente de la asociación Amanecer de Fátima, Francisco Bellido, recordaba que "llevamos pidiendo años la mejora y por fin se ejecuta la obra", por lo que "estamos satisfechos". Bellido asegura que la calzada de la avenida está "en muy mal estado" e "intransitable" Por su parte, la delegada territorial de Fomento de la Junta, Marisantos Córdoba, indicó ayer que el comienzo de estos trabajos "supone responder al compromiso con los vecinos, que venían demandando el acondicionamiento de esta vía, y con el Ayuntamiento de la capital, con quienes nos comprometimos a actuar cuando contásemos con disponibilidad presupuestaria". Añadió que "veníamos estudiando numerosas fórmulas para actuar con celeridad e inmediatez hasta que hemos conseguido sacarla adelante a través de un contrato para el mantenimiento de carreteras".

La intervención, que cuenta con un presupuesto de 200.000 euros y un plazo de tres días, consiste en la retirada de parte de la capa del aglomerado y en su reposición, con una lámina de cinco centímetros, a lo largo de una longitud de 1.165 metros y cuatro carriles, así como en el pintado de las marcas viales. 

martes, 19 de agosto de 2014

El salmorejo y flamenquín para celíacos de nuestra taberna tiene buena prensa



LEÍDO EN EL ABC


El salmorejo y el flamenquín son dos platos de la gastronomía cordobesa presentes en la carta de todos los establecimientos de restauración de Córdoba. Pero son muchas las personas que no pueden comerlos por un motivo: el pan, principal enemigo de los celíacos por contener gluten en la harina de trigo. Conscientes de este problema, en el restaurante Sociedad Plateros de María Auxiliadora decidieron hace unos añosadaptar toda la carta a las necesidades de estas personas.

El jefe de cocina de este restaurante, Manuel Bordallo, señala que además de cambiar la receta de los guisos y platos, en la cocina hay también freidoras y planchas independientes, que se usan «exclusivamente para preparar la comida de las personas celíacas». Además, añade, la demanda de clientes celíacos es muy elevada y diariamente «nos visita una media de tres o cuatro personas al día con esta intolerancia». En la carta también se pueden encontrar postres como el arroz con leche o el tocino de cielo, ambos adaptados a las necesidades de estos consumidores.

Bordallo explica que para la elaboración de estos platos no es necesario cambiar la receta original, «solo hay que transformarla un poco». En el caso del salmorejo, señala este jefe de cocina, se trata de añadir pan artesano elaborado sin gluten. El resto de ingredientes son los mismos, tomate, ajo, aceite de oliva, y sal. Este pan sin gluten también servirá, una vez rallado, para hacer los empanados como por ejemplo el del flamenquín. Otra estrella de nuestra gastronomía es el rabo de toro. En la Sociedad de Plateros de María Auxiliadora lo adaptan a las necesidades de los celíacos combinando especias como el clavo, comino, nuez moscada y colorante, todo sin gluten. Musulmanes o alérgicos a algún ingrediente también tienen su sitio en la carta.

lunes, 18 de agosto de 2014




El concejal delegado de Patrimonio del Ayuntamiento de Córdoba, Rafael Jaén, ha presentado  las distintas actividades con talleres que se celebrarán mañana desde las 20,00 horas en el Templo Romano, en conmemoración por el fallecimiento del emperador Octavio Augusto, el 19 de agosto del año 14.

De este modo, con motivo del Bimilenario de la muerte del primer emperador de Roma, este año se organizan múltiples actos culturales en lo que se ha venido a llamar 'El Año de Augusto'. Así, distintas ciudades cuya fundación fue realizada por Augusto han organizado jornadas, congresos y numerosas actividades encaminadas a conmemorar este ilustre día.

Al respecto, el Consistorio cordobés se une a la conmemoración y de la mano de 'Sexto Mario', en colaboración con la Delegación Especial de Patrimonio de la Humanidad y Casco Histórico, organiza el martes una jornada muy especial centrada en el insigne emperador.

Así, comienza la celebración con una breve representación teatral, en la que un senador romano anunciará la muerte del emperador en el Templo Romano, acompañado por dos legionarios romanos. A continuación, se desarrollará un amplio programa de talleres, entre los que se encuentran relativos a mosaicos, retratos Augusteos, recortables en 3D o de corazas.

En concreto, los talleres, que se celebran hasta las 0,00 horas, están abiertos a todas las personas, a partir de los seis años, y para participar en los mismos se pagará un precio de tres euros en concepto del gasto de material necesario para su desarrollo. No obstante, la entrada al recinto es gratuita.

domingo, 17 de agosto de 2014

Nueve millones de kilos de uva tinta desde Córdoba





La vendimia de variedades tintas se situará este año muy cerca de los nueve millones de kilos. Esas son las previsiones que manejan las tres principales cooperativas de la zona, que apuntan a que el aforo del fruto cosechado en los viñedos tintos amparados por el indicativo Vino de la Tierra de Córdoba será "muy similar" al del pasado año, que se cerró en 8,9 millones de kilos.

De las 800 hectáreas de uva tinta que existen en el marco vitivinícola cordobés, más de 600 pertenecen a socios de la cooperativa La Unión, lo que significa que el 85 por ciento de los caldos amparados por el indicativo Vinos de la Tierra de Córdoba sale de esta entidad fundada en 1979 por un grupo de agricultores impulsados por la Unión de Agricultores y Ganaderos (UAGA).

Los responsables de la entidad montillana, que desde hace años desarrolla la mayor vendimia de Andalucía, esperan cerrar este año una campaña de tintas muy parecida a la anterior, cuando registraron la mayor cosecha de variedades negras de su historia, con más de 6,4 millones de kilos.

sábado, 16 de agosto de 2014

¿Qué es lo que más les gusta a los turistas cuando vienen a Córdoba?




El faro principal que ilumina la visita de cualquier turista que llega a Córdoba sigue siendo la Mezquita-Catedral, superando ampliamente al Alcázar de los Reyes Cristianos, la Sinagoga o Medina Azahara. La tendencia de crecimiento en el número de visitas a los principales monumentos y museos que se registró el pasado año se ha mantenido en el primer semestre de este año. La Mezquita-Catedral ha recibido hasta junio 820.831 visitantes, un 8,73% más. Los datos facilitados por el Observatorio Turístico de Córdoba reflejan que el templo sigue la tendencia para marcar un nuevo récord de visitantes, tras acumular cinco años consecutivos de incremento y llegar a su máximo histórico el pasado año.

La evolución del Alcázar de los Reyes Cristianos también es destacable, por lo que es muy probable que se registre una cifra récord de visitantes al final de este ejercicio. En el primer semestre accedieron 233.163 personas, un 7,21% más que en el mismo periodo del 2013. El caso de la Sinagoga sobresale aún más. Pese a que cerró en junio por las obras que se están acometiendo y no abrirá hasta el 20 de septiembre, en los primeros cinco meses del año consiguió superar las entradas de todo el primer semestre del 2013. Así, hasta mayo llegaron 207.550 turistas, un 2,5% más. También está consiguiendo remontar sus cifras Medina Azahara, que ha recibido a 96.676 visitantes (+4,9%), el Palacio de Viana, con 57.323 (+2,7%) y la Torre de la Calahora, con 41.381 (+1,65%).

Como suele ser habitual, los meses de abril y mayo son los que contabilizan más visitantes a los monumentos y museos de la ciudad de todo el año. Así, por ejemplo, en mayo entraron a la Mezquita-Catedral 217.282 turistas, 62.242 llegaron al Alcázar de los Reyes Cristianos y 71.700 a la Sinagoga. Por el contrario, enero y febrero se convierten en los meses en los que se registran menos visitantes a estos espacios culturales.

viernes, 15 de agosto de 2014

En el Paleolítico ya consumían aceitunas en Andalucía




El equipo de investigación de la Cueva del Ángel, que dirige Cecilio Barroso, ha hecho balance de lo que ha dado de sí la actual campaña de estudio de los más de mil restos óseos hallados en la sima de la Sierra de Aras durante el pasado verano.

Barroso indicó que los huesos encontrados se han dividido en dos periodos en función de su antigüedad: los pertenecientes al Neolítico —hace unos 7.000 años— y los que se encuadran en el Calcolítico o Edad del Cobre, hace unos 5.000 años. Con todo, Barroso dejó claro que los hallazgos sitúan todavía en unos niveles muy superficiales de excavación, en un yacimiento en el que se tiene la seguridad de encontrar restos de homínidos con una antigüedad de 300.000 a 400.000 años atrás.

El estudio ha permitido descubrir que casi la mitad de los huesos encontrados pertenecerían a niños, lo que determina unos altísimos ratios de mortalidad infantil, que los investigadores ligan al consumo de un agua insalubre tras el destete.

El tercer hecho destacado por el director de la excavación se refiere a la existencia de huesos quemados y descarnados, con marcas dentales en su superficie que determinarían la existencia de rituales de antropofagia durante el Neolítico, mientras que en la Edad del Cobre, la covacha sería utilizada como cueva-dolmen, con un carácter ritual, similar al que se ha observado en la Cueva del Mirador de Atapuerca.

En cuanto a los estudios centrados en el uso de la cueva durante el Paleolítico, Barroso indicó que los datos constatan la excepcionalidad del yacimiento de la Cueva del Ángel. Al abundante material lítico y fauna descubiertos hasta ahora, se suma el descubrimiento de cuatro especies vegetales ligadas al uso de la cueva, llamando poderosamente la atención del equipo de investigación, la constatación del almacenamiento de aceitunas de olivos silvestres para su consumo posterior como alimento, lo que supone el uso más antiguo conocido hasta ahora de esta planta tan ligada a la cultura mediterránea.

jueves, 14 de agosto de 2014

Córdoba lidera con estupendas cifras el turismo en las Ciudades Patrimonio



Se podría pensar que si Córdoba ha conseguido atraer en el primer semestre del año al mayor número de viajeros, consiguiendo el máximo de pernoctaciones de la serie histórica, el resto de ciudades patrimonio de la humanidad habría seguido la misma tendencia. Sin embargo, los datos del primer semestre no dicen esto y Córdoba está logrando destacarse entre los destinos preferidos de los turistas españoles y extranjeros al crecer por encima de la media de este selecto club que reconoce los lugares con mayor importancia de España por su riqueza monumental. Córdoba consiguió atraer hasta junio 448.623 visitantes, un 6,7% más que en el mismo periodo del 2013, que han aportado 696.588 pernoctaciones (+6,34%). Este crecimiento supera la media de aumento de turistas (5,2%) y noches de hotel contratadas (5,6%) entre una decena de lugares protegidos por la Unesco, entre los que se encuentran Avila, Mérida, Cáceres, Santiago de Compostela, Cuenca, Salamanca, Segovia, Toledo y Tarragona.

El segundo destino que alcanzó mayor cifra de visitantes hasta junio fue Toledo, que recibió 284.245 turistas (+26,5%) por el importante efecto de los actos que se están celebrando por el cuarto centenario del fallecimiento de El Greco, superando a otros lugares que acaparaban más viajeros como Salamanca o Santiago. Salamanca alojó en sus establecimientos hoteleros a 256.420 personas, tras caer un 5,5% respecto al primer semestre del 2013, mientras que Santiago mantuvo una cifra similar al 2013, con 243.199 (+0,36%). El peor registro, superando los malos datos de Salamanca, fue para Cuenca, que perdió un 10,9% de visitantes. Por el contrario, tras Toledo, Cáceres (+9,1%) y Mérida (+7,25%) son las ciudades que mejor se han comportado.

En el caso de las pernoctaciones, tras Córdoba se encuentra Santiago de Compostela con mayor número de noches de hotel registradas, con 461.980 (-1,98%), seguida de Salamanca, con 433,481 (+0,07%). Ambos lugares poseen una mejor estancia media que Toledo. Esta ciudad cerró el primer semestre con 431.792 pernoctaciones (+26,4%). Tras Toledo es Mérida la que tuvo un mayor aumento de noches de hotel (+8,2%). A continuación se situó Segovia (+6,9%) y Cáceres (6,8%).



Entre las ciudades que perdieron pernoctaciones entre enero y junio se localizan Avila (-3%), Cuenca (-2,7%) y Santiago de Compostela. Tarragona, al no estar completos los datos de algunos meses, no se ha incluido en la comparativa, aunque no supera los registros de Córdoba. Desde la última celebración del Xacobeo, que tuvo lugar en el 2010, Córdoba se mantiene como la ciudad más visitada y con mayor número de pernoctaciones.