lunes, 26 de octubre de 2015

Restaurante Sociedad Plateros Maria Auxiliadora Paraiso Gastronomico de los Celiacos!!!

Receta de migas cortijeras con texto, foto y video
Si creian nuestros amigos celiacos que se quedarían sin probar nuestras migas, aquí están, migas Sin Gluten
Migas sin gluten Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora 01
Migas sin gluten Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora 07Migas sin gluten Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora 03Migas sin gluten Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora 02
LAS HACEMOS EL DOMINGO
Migas cortijeras. Restaurantes de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora
Migas cortijeras con su guarnicion del Restaurante en Cordoba Sociedad Plateros Maria Auxiliadora
Migas cortijeras. Restaurantes de Córdoba Sociedad Plateros María Auxiliadora
Migas cortijeras con su guarnicion del Restaurante en Cordoba Sociedad Plateros Maria Auxiliadora
ADAPTAMOS NUESTROS PLATOS PARA LOS CELIACOS
Ingredientes:
  • 2 teleras del día anterior partidas en rebanadas finas.
  • 2 cabezas de ajos.
  • 1 vaso de aceite(150 Cl).
  • 300 g.
  • 5 filetes de panceta.
  • 200 g. de morcilla de cebolla.
  • Una granada.
  • Una naranja.
  • Un manojo de rabanillos.
  • Sardinas, etc. para guarnición.
  • Agua para el remojo ½ litro, caliente y con una cucharada sopera colmada de sal.
  • Una pizca de comino si no ponemos morcilla.
Elaboración:
Se parte el pan y se remoja con agua caliente en la que se ha disuelto un buen puñado de sal. Se va echando pan, luego un poco de agua, se aplasta bien, después otra vez pan, luego agua, hasta que se quede el pan húmedo pero no empapado. Se guarda el pan bien tapado para que no se reseque.
En un perol se fríen los ajos bien separados de la cabeza pero sin pelar pero aplastados o rajados. Luego se apartan y se fríe el chorizo a rodajas. Se aparta y se fríe la panceta cortada previamente en trozo como de centímetros. Cuando la panceta esté frita se aparta y se pone en la sartén el pan que tenemos remojado y le damos alguna vueltas con la paleta.
Al poco rato, cuando el pan tome algo de color, se añaden los ajos, el chorizo y la panceta. Se van dando vueltas continuamente a las migas y cuando estén fritas pero no demasiado se apartan.
Al mismo tiempo que damos vueltas a las migas vamos picando en una fuente la naranja a trocitos pequeños (si es mandarina mejor), desgranamos la granada y partimos los rabanillos en trocitos pequeños también. Todo eso lo echamos en la fuente.
Cuando las migas estén apartadas se sirven, y a cada comensal se le pone en su plato de migas 3 ó 4 cucharadas de lo que tenemos en la fuente, mezclando todo bien.
Es muy importante que las migas no estén demasiado fritas.
Si es preciso se puede añadir un poco de sal antes de apartar las migas

lunes, 7 de septiembre de 2015

Restaurante en Córdoba para Celiacos

Reportaje del Diario Córdoba sobre la adaptación para los celíacos de los restaurantes cordobeses, siendo protagonista el Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora, ya  que tienen más del 70% de su carta adaptada para los celíacos.
Puede leer la noticia completa en


jueves, 29 de enero de 2015

El ABC recomienda al
 Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora como uno de los
"DIEZ LUGARES PARA DISFRUTAR DEL RABO DE TORO EN CÓRDOBA"

ABC NOS recomienda como uno de los diez  restaurantes para disfrutar de nuestro exquisito

"rabo de toro". Muchas agracias por vuestro apoyo


Clic en el enlace o en las fotos


Manuel Bordallo elabora en directo para una TV internacional el rabo de toro






domingo, 23 de noviembre de 2014

CULTURA FLAMENCA SEMANA DEL 24 Al 30 DEL 11 DE 2014, TERTULIA FLAMENCA "AMIGOS DE PACO PEÑA"

 Eventos en Cordoba
Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora  

CULTURA FLAMENCA SEMANA DEL 24 Al 30 DEL 11 DE 2014,
TERTULIA FLAMENCA "AMIGOS DE PACO PEÑA" 
(La esencial del Flamenco)
Fondo musical: "Alegrías de Córdoba" por Paco Peña



¡¡Porque el Flamenco, es algo más que divertir!!
¡¡APUESTA POR EL FLAMENCO!!





La Asociación Cultural Tertulia Flamenca Amigos de Paco Peña,
se complace en invitarle a los actos que la próxima semana celebraremos
en nuestra Sede Social, consistentes en:

Lunes día 24.- Tertulia Homenaje al aficionado JUAN CARRASCO

Jueves día 27.- Recital flamenco dentro del ciclo LOS JUEVES
FLAMENCOS DE LA TERTULIA, a Cargo de la joven cantaora
LAURA  HEREDIA, y del guitarrista DAVID LEIVA.
(Se adjunta el cartel del acto)

Será un placer contar con su estimable presencia, y en nombre de la Junta Directiva y del
Presidente le enviamos un fraternal abrazo flamenco.

Sede Social, cita en C/. María
 Auxiliadora, 25 (Taberna Sociedad de Plateros).


sábado, 15 de noviembre de 2014

20 guitarras decoran las calles y plazas de Córdoba CON MOTIVO DEL CONGRESO FLAMENCO






Veinte guitarras flamencas proyectan desde ayer y hasta el viernes su silueta en algunas de las calles y plazas con más solera del Casco Histórico de la capital gracias a la intervención artística titulada 20 guitarras , que forma parte de las actividades paralelas del primer Congreso de Guitarra Flamenca de Córdoba y es una obra del artista cordobés Miguel Angel Moreno Carretero.

La propuesta consiste en la creación de un itinerario adornado con moldes de guitarra de metacrilato rojo translúcido que están construidos a tamaño real, los cuales servirán de nexo de unión entre las tres sedes del congreso, desde la Sala Orive hasta la Posada del Potro y el Teatro Góngora.

viernes, 14 de noviembre de 2014

La escultura pez se moverá unos metros y girará para mirar al río



- Foto:A.J. GONZALEZ

La escultura pez se moverá. El Ayuntamiento de Córdoba acordó ayer con los vecinos del consejo de distrito Sur y el autor de la obra, Luis Celorio, desplazar a Jonás un par de metros hacia el río y un metro hacia el Molino de San Antonio, de manera que quedarán expeditos unos 60 metros cuadrados más en uno de los principales escaparates de la capital cordobesa. El concejal de Patrimonio y responsable del traslado de la escultura desde el Palacio de Orive al río, Rafael Jaén, terminó aceptando ayer la propuesta del escultor, que también ha conseguido que se gire el pez para que sirva de mirador y banco, ya que se había instalado al revés.

De esta manera se pone fin a la polémica que la ubicación de esta escultura, realizada hace un mes, había generado entre los vecinos de la zona y el propio autor, que expresó su descontento porque la habían colocado "mal y hacia dentro", ya que es un mirador y tendría que ofrecer vistas a la ciudad y no a una pared. El presidente del consejo de distrito Sur, Antonio de la Rosa, se mostró satisfecho del cambio que habían reivindicado porque la nueva ubicación permitirá volver a celebrar actos culturales y vecinales en esa zona, situada bajo el Puente Romano, lo que era el principal motivo de descontento